| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 26.01.06 11:32. Заголовок: Вкусные рецепты,советы и фотографии кулинарных рецептов
|
 |
  
|
|
Ответов - 273
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 26.01.06 11:37. Заголовок: Re:
 это "Муравейник", который я обещала когда-то выставить да вот никак не собралась в предидущей теме... Рецептик напишу позднее !  |
|
|
|
Отправлено: 27.01.06 16:18. Заголовок: Re:
Торт "Муравейник" для теста : 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 100 г маргарина,3 стакана муки. для крема : 2 банки сгушенного молока , ванилин, 1-2 стакана ядер грецких орехов, 200 г сливочного масла,3-5 ст.л. коньяка. Приготовление : Заранее сварить сгущенку ( не менее 50 минут). Растереть яйцо с сахаром добела, добавить сметану и мяский маргарин, размешать до получения однородной массы, добавить 2 стакана мукии ,вымешивая тесто, постепенно добавить остальную муку. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части, из каждой скатать шар, положить все шары в холодильник на 2 часа. Смазать противень маргарином, натереть 2 шара теста на крупной терке прямо на противень, равномерно распределив по всей его поверхности. Выпекать тесто на среднем огне до золотистого цвета. Чтобы освободить противень для следующей порции теста, горячий корж надо разрезать на несколько крупных кусков и снять их с противня.Очистить противень от крошек и натереть следующую порцию теста.Испечь до готовности. Когда печенье остынет, его надо мелко наломать в большую миску. для приготовления крема взбить мягкое масло с 1,5 банки сгушенки, сюда же добавить кусочки грецких орехов, ванильный сахар и коньяк. Все тщательно перемешатьи переложить в миску с ломаным печеньем. Крем и печенье очень тщательно перемешать.Всю массу выложить в глубокое блюдо и придать любую форму.Обычно делают форму горки, отсюда и название торта. Торт часов 6-8 должен постоять при комнатной температуре, после чего его надо поставить на холод. Приятного аппетита ! |
|
|
|
Отправлено: 28.01.06 18:09. Заголовок: Re:
Спасибо за рецептик, давно хотела попробовать сделать. Понравилась книга Юлии Высоцкой, вышла недавно, красивое издание и много хороших рецептов!!!
|
|
|
|
Отправлено: 29.01.06 14:33. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 29.01.06 16:17. Заголовок: Re:
СЫРНЫЕ БИФШТЕКСЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Продукты:
300 гр. твердого сыра (старого, вонючего, заветренного: чем хуже, тем лучше),
2 яйца,
3 ст.л. муки,
маргарин для жаренья.
Инструкции:
Яйца взбить (можно просто перемешать вилкой), добавить муку и быстро перемешать. Сыр нарезать ломтиками толщиной в 5 мм. Маргарин сильно разогреть на сковороде. Окунать сырные ломтики в кляр и жарить с обеих сторон на сильном огне до золотистой корочки. Употреблять лучше горячими, но и остывшие тоже вполне съедобны. Уже готовые «бифштексы» можно посыпать паприкой.
|
|
|
|
Отправлено: 29.01.06 22:05. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 30.01.06 08:58. Заголовок: Re:
Вик, аж дух захватывает! Ты- волшебница!!!
|
|
|
|
Отправлено: 30.01.06 23:05. Заголовок: Re:
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 31.01.06 03:47. Заголовок: Re:
Zum-Gali-Gali знаю, а вот Zum Geburtstag -нет;)) Это ты на 250 летие со дня рождения Моцарта проготовила?!;D По нотам Моцарт не выходит;))   |
|
|
|
Отправлено: 31.01.06 16:28. Заголовок: Re:
конечно Моцарт тут ни при чем !  я написала что сделала етот торт для дочки своей подружки а малышка сейчас как раз учится музыке, поетому и тортик такой , с умыслом |
|
|
|
Отправлено: 02.02.06 17:40. Заголовок: Re:
ну,Асюта, раз предидушая тема стерлась то прийдется мне по новой добалять рецептики сюда... Но теперь ето будет постепенно... |
|
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.06 09:02. Заголовок: Re:
КАК СТЕРЛАСЬ???!!!
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.06 10:03. Заголовок: Re:
Вик, когда новые рецептики будут??? Очень жду!!!! Если найду интересный, тоже напишу.
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.06 16:08. Заголовок: Re:
Claire пишет: цитата
КАК СТЕРЛАСЬ???!!!
ники пишет: цитата
Вик, когда новые рецептики будут??? Очень жду!!!! Если найду интересный, тоже напишу.
все мы живые люди и иногда совершаем ошибки... так что в ету тему нужно будет восстановить былые рецепты а потом уж и новые добавить |
|
|
|
Отправлено: 03.02.06 16:10. Заголовок: Re:
еше раз хочу порекомендовать свой любимый сайт, на котором есть очень много интерестных идей : www.kuking.net
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.06 16:19. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 03.02.06 16:23. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 00:53. Заголовок: Re:
Начнем восстанавливать с салатов... "Мимоза" 6 яиц, 1 банка консервированного лолося, 1 луковица, 250 гр.тертого голландского сыра, маионез. 1 слой : белки порубленные + маионез 2 слой : мелко порезанный лук + маионез 3 слой : лосось + маионез 4 слой : сыр + маионез 5 слои : тертые желтки Салат из шпротного паштета 1 баночка шпротного паштета 3 яйца 80 гр. вареного риса 1 мелко порезанная луковица маионез |
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 00:58. Заголовок: Re:
Салат из крабовых палочек 1 слой : тертая вареная картошка (как на "Шубу")+ маионез 2 слой : тертые крабовые палочки + маионез 3 слой : яйцо + маионез 4 слой : все что осталось + маионез посыпать мелко порезанной зеленью "Улыбка" 1 слой : лосось , лук + маионез 2 слой : вареный рис (0,5 стакана) + лук + маионез 3 слой : тертая вареная морковь + маионез 4 слой : яйца, зелень + маионез |
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 01:05. Заголовок: Re:
Салат "Любовница" 250 гр. плавленного сыра 3-4 яйца 2 столовые ложки маионеза можно добавить мелко порезанный укроп ( на любителя ). Салат "Здоровье" Капуста свежая , вареный картофель, свежий огурец, огурец соленый, вареная морковь, яйца вареные, зеленый лук, маионез. Все режется как на "Оливье" , капусту желательно нашинковать потоньше и дать ей пустить сок. Мне етот салат нравится даже больше чем "Оливье". |
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 13:52. Заголовок: Re:
постараюсь не засорять ету тему картинками поетому прошу всex желаюших посмотреть как что выглядит по ссылкам в моем альбоме на другом сайте. http://foto.germany.ru/gallery/70651/ovoshnoj_tort http://foto.germany.ru/gallery/70651/tort "Овошной торт" отварной картофель отварная морковь яйца вареные свежие огурцы зелень натертый голландский сыр маионез желатин Картофель и морковь отварить и охладить, натереть на бурачной терке. Огурцы и яйца тоже ( я раскладываю ето на одной большой досточке и потом так удобнее собирать все в один торт ). Желатин залить водой и распустить на водяной бане (но не кипятить!)- пропорции воды и желатина будут написаны у вас на пакетике.Готовый желатин смешать с маионезом. В форму для торта (у меня силиконовая для кекса).Выкладываем слоями натертые овоши и поливаем маионезом с желатином. Ставим торт в холодильник на несколько часов чтобы все застыло и перед подачей на стол осторожно выташить торт из формы и посыпать верх сыром или украсить как я свежими огурцами или зеленью(смотрите фото у меня в альбоме). Приятного аппетита ! |
|
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 15:38. Заголовок: Re:
http://foto.germany.ru/gallery/70651/100_0068 http://foto.germany.ru/gallery/70651/Notnaya_tetrad Сметанник 2 стакана сахара 2 яйца 6 баночек сметаны 0,5 стакана сахара сода , уксус ваниль 3 стакана муки 2 коржа ! первый корж : 1 яйцо растереть с 1 стаканом сахара , добавить баночку сметаны , 0,5 чайной ложки соды погасить уксусом , 2-3 пакетика ванилина , муку - 1,5 стакана . Размешать ; тесто должно быть похоже на густую сметану . помазать маргарином форму , вылить тесто , выпекать при 200 °. второй корж : то же + 2-3 чайных ложки какао или кофе . крем : 3-4 баночки сметаны + 0,5 стакана сахара , взбить . вишни - примерно 1 банка , орехов -150 грамм .
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 15:42. Заголовок: Re:
http://foto.germany.ru/gallery/70651/pirog2 Творожный пирог Творог 5% жирности, но еше лучше если ето будет 0% жирности так как пирог будет еше нежнее - 750 гр, 4 яйца (разделить на белки и желтки), 1 маленькая ложка ванильной ессенции или пакетик ванилина, 3/4 стакана сакаха, 5-6 столовых ложек муки без верха, 3/4 стакана молока. Смешиваем с миске желтки, ванилин, сахар, размешиваем , добавляем муку , творог и молоко и перемешиваем. Белки взбиваем отдельно миксером до хорошей густой пены, затем осторожно вмешиваем белки в основную массу и тшательно но не быстро перемешиваем. Меахть нужно не быстро потом что нам нужна пышная густая масса и если размешаем быстро то все сядет на дно... Выливаем тесто в промасленную или силиконовую форму и ставим в заранее нагретую духовку до 180°С. Запекаем 40-50 минут и закончив выпекать не вынимаем из духовку а приоткрыв дверцу тушим огонь и оставляем остывать (так пирог не опадет и если немного треснет то не сильно). 2 нормы етого теста умешается в форму 27-28 см , а рецепт для формы 22 см . Приятного аппетита !
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.06 15:50. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 05.02.06 09:48. Заголовок: Re:
я уже полазила по теме Мишель.... такая вкуснотища! все, как только куплю себе новую плиту, тоже начну творить такие же чудеса! кстати, там очень хорошая тема по выбору плиты, я столько для себя почерпнула...
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 05.02.06 11:11. Заголовок: Re:
Девочки, такой к вам вопрос.
покупаю гречку разную: иногда попадается вкусная, кот.очень быстро варитсяи становится мягкой, иногда такая - сколько не вари, как резиновая. от чего это зависит?
Я только заметила, что "резиновая" - немного светлее.
И вообще, есть ли разница между простой гречкой и той, где написано "ядрица"?
З.Ы. Сегодня на завтрак сделала драники, оставила их на столе вместе со сметаной и оливками на отдельном блюдце. Возращаюсь на кухню - кот сидит на столе и жрет оливки. До сих пор в шоке хожу.
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 05.02.06 18:22. Заголовок: Re:
аномалия, ясен пень зависит и от созревания и от боработки (ее обжигают и сушат). Есть фирма "Ядрица", а вот ссылка про http://www.grana.ru/product/krupagrech/index.php ядрица быстро варится. PS Кот супер, я только видела, что соленые огурцы едят, а твой гурман О-ливки  |
|
|
|
Отправлено: 06.02.06 13:28. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: цитата
а твой гурман О-ливки
А как же, какие хозяева, такой и кот!!!! |
|
|
|
Отправлено: 06.02.06 15:13. Заголовок: Re:
насчет "гурманов" и "гурме", французы считают что гурманы едят все,что для них вкусно и в больших колличествах а гурме обязательно должны насладиться внешним великолепием кулинарного шедевра, который перед ними и им нужна небольшая порция но обязательно в очень красивом исполнении.
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.06 16:02. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 09.02.06 16:16. Заголовок: Re:
|
|
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 09.02.06 16:23. Заголовок: Re:
Да!!! Викунь, таки получится. Может мы потолстеем . Ты просто радуешь всех. Я удивляюсь тебе. |
|
|
|
Отправлено: 10.02.06 15:13. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 10.02.06 15:29. Заголовок: Re:
Вика, солнце! Привет. Рады тебя здесь все "видеть"!!!
|
|
|
|
Отправлено: 11.02.06 00:13. Заголовок: Re:
большое спасибо !  постараюсь появляться почаше и подбрасывать интерестные рецепты и идеи
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 11.02.06 00:33. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: цитата
"Даже если вас уже сьели то у вас есть два выхода ! "
Нет не знала. Настроение ты мне подняла  |
|
|
|
Отправлено: 11.02.06 20:24. Заголовок: Re:
ну кому же если не мне поднимать настроение ? ведь всегда есть на свете люди , которым в данный момент еше труднее чем мне а я страюсь смотреть всегда с надеждой в будуюшее, даже если я знаю что оно не такое уж безоблачное как мне бы хотелось... |
|
|
|
Отправлено: 13.02.06 15:56. Заголовок: Re:
Очень интересный сайт, мне понравился!!!  |
|
|
|
Отправлено: 13.02.06 18:22. Заголовок: Re:
ники пишет: quote:
Очень интересный сайт, мне понравился!!!
какой именно ?  |
|
|
|
Отправлено: 16.02.06 11:03. Заголовок: Re:
Со сладкими рецептами!!!! |
|
|
|
Отправлено: 16.02.06 17:54. Заголовок: Re:
наверное тебя покорила тема Мишель на кукинге
|
|
|
|
|
|
Отправлено: 17.02.06 10:55. Заголовок: Re:
Очень много вкусных рецептов, очень хочется все сделать!!! Буду пробовать!!!
|
|
|
|
Отправлено: 18.02.06 12:43. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 18.02.06 14:08. Заголовок: Re:
Вика, а еще не забудь про суши!
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 18.02.06 17:28. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 19.02.06 00:17. Заголовок: Re:
пасиба, дарагой друг! Слюни по столу....
|
|
|
|
Отправлено: 04.03.06 01:46. Заголовок: Re:
Курица по-китайски кусочки курицы , порезанные соломкой средней толщины Морковь Красный или желтый болгарский перец Лук-порей ростки сои порезанный полосками бамбук брокколи или цветная капуста ( но можно и без этого ) соль с укропом соевый соус китайский соус ( кисло-сладкий или острый ) подсолечное масло ( или кунжутное ) морковь и перец нарезать тонкой соломкой , лук-порей тонкими колечками , разобрать брокколи и цветную капусту на мелкие соцветия. Брокколи и цветную капусту отварить до полуготовности и вытащить из воды. кусочки курицы обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне ( лучше всего в вок ) до золотистой корочки , затем курицу посолить и добавить все овощи и дать овощам немного поджариться. Периодически помешивать , но не часто , чтобы овощи сохранили все свои вкусовые качества. полить немного соевым соусом (2 столовых ложки ) и добавить кисло-сладкий соус так , чтобы овощи были только до половины покрыты соусом и уменьшив огонь дать овощам немного протушиться. Приятного аппетита !
|
|
|
|
Отправлено: 05.03.06 23:06. Заголовок: Re:
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 06.03.06 21:11. Заголовок: Re:
Теперь я знаю, что из себя представляет пани валевска: | цитата: | 11 яиц
4 столовые ложки сахара
100г маргарина
2 столовые ложки меда
............................... |
|
и бочка дегтя!!! А то психолог психолог... |
|
|
|
Отправлено: 06.03.06 22:49. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 12.04.06 13:38. Заголовок: Re:
Девочки, у меня сейчас нет инета...  муж отключил мне инет и телефон так что в инет я теперь неизвестно когда попаду...  |
|
|
|
Отправлено: 13.04.06 02:05. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | Девочки, у меня сейчас нет инета...
муж отключил мне инет и телефон так что в инет я теперь неизвестно когда попаду... |
|
вот это номер.... эх, нецинзурщина из меня через край плещется. Нормальных слов и не подберу. Викуля держись. |
|
|
|
Отправлено: 29.04.06 14:57. Заголовок: Re:
SOS! Девочки, посоветуйте, какой рис лучше использовать для плова!!!
|
|
|
|
Отправлено: 29.04.06 17:33. Заголовок: Re:
я беру длинненький, он у нас очень вкусный, не разваривается. а кто-то из моих знакомых вообще как-то делала плов так: мясо с морковью тушила отдельно, рис в микроволновке сварила отдельно, а потом все смешала, получилось вкусно, рисиснка к рисинке .
|
|
|
|
|
| модератор
| |
|
|
Отправлено: 07.05.06 12:14. Заголовок: Викуся, тоже хочу внести свою лепту.
У нас на работе готовят вот такой салатик, они его, наверное, сами придумали, т.к. в инете я рецепта не нашла, вот и решила поделится рецептом. Салат Ландыш Вот таким он получился у меня  1 слой - качанный салат  2 слой - огурцы, натерты на терке  3 слой - крабки, можно сразу взять крабовую стружку  4 слой - майонез  5 слой - креветки  6 слой - твердый сыр, кудряшками на мелкой терке  А вот первоисточник, в нем всего три креветки  |
|
|
|
Отправлено: 07.05.06 20:27. Заголовок: Re:
АХ, красота страшенная, а уж вкуснота.... ... наверное... надо попробовать сотворить, пока креветки дома не повывелись. А что майонез точно только в одном слое? |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 08.05.06 04:34. Заголовок: Re:
О!!! Как раз к 9 мая!!! Спасибочки!!! ЗЫ Хороша подпись Асюта пишет: | цитата: | | "Незаказанная услуга оплате не подлежит!!!" |
|
Актуальна |
|
|
|
Отправлено: 08.05.06 18:11. Заголовок: Re:
аномалия пишет: | цитата: | | Возращаюсь на кухню - кот сидит на столе и жрет оливки |
|
Моя кошандра любит зеленый горошек (консервированный) |
|
|
|
Отправлено: 08.05.06 18:20. Заголовок: Re:
Поделюсь своими любимыми рецептами. Я очень люблю морепродукты, сейчас вы это поймете.
САЛАТ (можно сделать конкурс на лучшее название этого салата)
Огурцы и помидоры порезать не очень мелко
оливки - кружочками
сыр Фетаки - кубиками (примерно 1см)
можно добавить болгарский перец
довольно крупно порезать листья салата.
Все перемешать и выложить в блюдо украшеное листьями салата.
Сверху посыпать чищеными креветками.
По опыту: если перемешивать все на листьях - то они рвутся и все превращается в кашу, а если по рецепут - очень миленько.
|
|
|
|
Отправлено: 08.05.06 18:30. Заголовок: Re:
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ.
(из расчета - на двоих)
Кальмары (2-3 штуки) почистить и порезать соломкой (сырые)
Креветки (1/2 кг) в панцире ошпарить кипятком и почистить.
0,5 литра сливок 22% жирности вылить на сковородку и дать немного загустеть.
Положить в сливки морепродукты.
Добавить немного чеснока, красного перца.
Готовится не больше 10-15 минут.
Отварить спагетти (лучше не промывать).
Положить каждому в тарелку, сверху - морепродукты в сливках, посыпать тертым пармезаном (можно и эдамом или гаудой) и мелко нарезанной петрушкой.
Для экономии времени неочищенные кальмары и креветки можно заменить морским коктейлем (продается в замороженном виде), но там много кальмаров и очень мало креветок и мидий.
Советую попробовать - пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
|
|
|
|
Отправлено: 10.05.06 23:48. Заголовок: Re:
Тань, попробовала салатик такой сотворит - вкуснота! Но у меня ещё немножко сёмги было и я её туда же добавила, очень вкусно получилось! Спасибо за идею! |
|
|
|
Отправлено: 11.05.06 14:27. Заголовок: Re:
А я делала Творожный торт. Очень вкусный и воздушный!  |
|
|
|
Отправлено: 11.05.06 21:57. Заголовок: Re:
А как Вам суп из плавленных сырков.
На 3-х литровую кастрюлю воды - пачку плавленного сыра 250 гр (мейчас даже специально для супа продают - с луком). Пока сырок растворяется чистим картошку и режем ее в кастрюльку. Густота - по вкусу. Морковь натираем на терке и обжариваем на СЛИВОЧНОМ масле. Лук мелко режем и в суп (без обжарки). Суп готов, когда сварится картофель. Минут за пять до выключения добавить мелко нарезанный чеснок и кинзу. Выключить и дать постоять еще минут пять под крышкой. Слышала его название - Дыхание осени. Крышку откроете и увидите все краски осени. А как вкусно!!!!
|
|
|
|
Отправлено: 31.05.06 20:53. Заголовок: Re:
Приветик, девочки ! :)
я очень рада что моя тема не заглохла и вы добавляете все новые и новые рецепты !
надеюсь, что в июле я уже буду вам писать из своей квартиры, в которой будет интернет !
желаю вам всем всего самого наилучшего !
очень люблю вас всех и жутко скучаю без вас !
ваша Виктория.
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 31.05.06 21:20. Заголовок: Re:
Вика! А как мы тебе рады  ! Дай, тебя разцелую  |
|
|
|
Отправлено: 01.06.06 12:29. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 14.06.06 11:18. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: | цитата: | Вика! А как мы тебе рады ! Дай, тебя разцелую
|
|
Люба пишет: как же это согревает сердце, что меня все еще здесь ждут !  |
|
|
|
Отправлено: 14.06.06 11:24. Заголовок: Re:
Малосоленый норвежский лосось Для засолки 1 кг лосося потребуется: 100 г соли, 50 г сахара, 3 апельсина среднего размера, 50 г укропа. Филе лосося (обязательно с кожей) натирается солью, сахаром и мелко рубленым укропом. Затем филе обкладывается апельсинами, очищенными от кожуры и нарезанными кружочками. Через 12 часов рыба переворачивается и оставляется еще на 12 часов. Когда филе лосося просалилось, его нарезают очень тонкими ломтиками. Ломтики лосося укладываются в центр тарелки. На рыбу кладутся кусочки маленького помидорчика и веточка укропа. рецепт взят с моего любимого сайта : www.kuking.net
|
|
|
|
Отправлено: 14.06.06 11:33. Заголовок: Re:
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 14.06.06 23:39. Заголовок: Re:
Оооо!!! Рыбка! Слюньки потекли! Попробую приготовить к этим выходным - будет актуально. СабанТУЙ однако!!! Спасибо Викуня)))  |
|
|
|
Отправлено: 15.06.06 07:37. Заголовок: Re:
Спасибо Вика что не забываешь и всегда радуешь новыми рецептиками!!!
|
|
|
|
Отправлено: 16.06.06 18:52. Заголовок: Re:
не за что ! я уже много раз писала, что очень много интерестных идей есть на моем любимом кукинге ! там действительно проверенные рецепты, в которых не бывает "дыр" !
|
|
|
|
Отправлено: 17.06.06 09:04. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | уже много раз писала, что очень много интерестных идей есть на моем любимом кукинге !
там действительно проверенные рецепты, в которых не бывает "дыр" ! |
|
Я часто захожу на этот сайт, очень хороший!!! |
|
|
|
Отправлено: 28.06.06 17:27. Заголовок: Re:
Баклажановая закуска. :)
Правда должно несколько часов промариноваться, а еще лучше приготовить на завтра.
Баклажаны запечь в духовке (до средней мягкости).
Снять шкурку, разъединить вдоль на полосочки.
Мелко порезать петрушку и измельчить чеснок (побольше).
Затем уложить слой петрушки, посыпать чесноком, слой баклажанов, и и сверху опять чеснок и петрушку.
Залить заливкой: соль, подсолнечное масло и лимонный сок.
Развела масло с водой и уксусом и солью, остренько, как грибочки получаются.
на мой взгляд самое то для летнего застолья с шашлычками или мясом гриль :)
рецепт взят мной с любимого мной кукинга и конечно опробован мной неоднократно ! :)
|
|
|
|
Отправлено: 02.07.06 20:15. Заголовок: Re:
Мой любимый рецептик открытого пирога. Хорош тем, что просто быстро дешево и вку-у-усно.А также позволяет утилизовать любые остатки продуктов. Делаю раза два-три в неделю- улетает не успев остыть. Тесто: 3 яйца, по 2-3 ложки майонеза и сметаны- перемешать. Добавить муку- чтобы тесто стало, как густая сметана. Все. Выливаем на протвинь. Сверху кладем начинку- любую! Если фарш или грибы - сначала обжарить на сковородке. И в духовку градусов на 200.Пока тесто не покоричневеет(не сильно). Все. Я люблю сыром сверху посыпать - минут за 10-15 до готовности Вот мой последний вариант с колбасой, помидорами и сыром(почти пицца ) : http://foto.sibmama.ru/displayimage.php?album=2296&pos=0 |
|
|
|
Отправлено: 02.07.06 21:08. Заголовок: Re:
М-м-м-м-м! Как аппетитно выглядит. Так и съела бы кусочек. Обязательно попробую приготовить.
|
|
|
|
Отправлено: 07.08.06 22:21. Заголовок: Re:
Мой любимый летний салатик :)
листья салата или молодой капусточки
сладкий болгарский перец
черные маслины
свежие огурцы, помидоры
сыр "Муцарелла"
баночка тунца в масле
1-2 столовые ложки острого маионеза
укроп, петрушка
режем все на небольшие кусочки, сыр - кубиками , тунех смешиваем с маионезом и аккуратно все смешиваем , посыпаем зеленью :)
приятного аппетита ! :)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 08.08.06 03:16. Заголовок: Re:
Вика, с тобой придется завести запасной желудок, а то и два-восемь  |
|
|
|
Отправлено: 08.08.06 19:09. Заголовок: Re:
этот салатик не такой уж каллорийный , можешь себе позволить ! :)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 10.08.06 02:34. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | этот салатик не такой уж каллорийный |
|
Эээ! так дело не пойдет!!! У меня диета непохудительная, а пополнительная!!!  Мне калории НУНЫЫ!!!! |
|
|
|
Отправлено: 10.08.06 16:12. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: Тады майонезика побольше |
|
|
|
|
| постоянный участник
| |
|
|
Отправлено: 11.08.06 09:45. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | натереть 2 шара теста на крупной терке прямо на противень, |
|
Викуль, а я еще слышала, что можно через мясорубку пропустить. |
|
|
|
Отправлено: 11.08.06 10:14. Заголовок: Re:
Люди! Хелп! Подскажите, можно ли сделать чего-нибудь съедобное с большим количеством начавшейся портиться сметаны (1,5 пачки) или только выбрасывать?
|
|
|
|
Отправлено: 11.08.06 10:18. Заголовок: Re:
Зайди на кукинг. Там в поисковике можно набрать сметану и выдаст несколько блюд. У меня свекровь сметанник делает, очень вкусно, но пока я рецепт узнаю - будет поздно.
|
|
|
|
Отправлено: 11.08.06 12:04. Заголовок: Re:
Фенькс. :-)
|
|
|
|
Отправлено: 11.08.06 14:27. Заголовок: Re:
Оладушки можно, водички наплескать а все остальное, как обычно.
|
|
|
|
Отправлено: 18.09.06 13:35. Заголовок: Re:
у моего папы был 30 августа ДР ну и как самому главному футбольному болельщику на юбилей ему полагалось получить торт "Футбольное поле" ;) что я и испекла для него :)  рецептик от Мишель с кукинга : "Лимонные пирожные" (Lemon Pastries) : http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=686156#686156 |
|
|
|
Отправлено: 18.09.06 13:44. Заголовок: Re:
бисквит получается нежнейший как облака а с лимонным кремом они просто рождены друг для друга !
|
|
|
|
Отправлено: 18.09.06 22:19. Заголовок: Re:
ВЫглядит потрясающе! |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 18.09.06 23:39. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | как самому главному футбольному болельщику на юбилей ему полагалось получить торт "Футбольное поле" ;) |
|
Вика, здорово!!! Рады за тебя и твоего папу  |
|
|
|
Отправлено: 19.09.06 08:40. Заголовок: Re:
теперь мои тортики получают в награду только те люди,которые меня не предают !
|
|
|
|
Отправлено: 19.09.06 10:31. Заголовок: Re:
feia_vic
Рада тебя "видеть!!!"
|
|
|
|
Отправлено: 21.09.06 22:22. Заголовок: Re:
огромнейшее спасибо ! :))))))
а уж как я сама рада, что теперь могу бывать на родном форуме ! :))))))))))))))
|
|
|
|
Отправлено: 22.09.06 08:15. Заголовок: Re:
Рассказывай, как у тебя дела!?
|
|
|
|
Отправлено: 27.09.06 22:02. Заголовок: Re:
не в этой теме , Солнышко ! :)
Не будем делать пир во время чумы ;)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 27.09.06 22:27. Заголовок: Re:
Вика, мы тебя рады видеть всегда))))
|
|
|
|
Отправлено: 28.09.06 14:38. Заголовок: Re:
Это тот самый летний салатик, о котором я писала на 6 страничке ! :)  я сейчас делаю этот салатик в разных вариациях : вместо туны я добавляю соленые креветки или кусочки ветчины и салатик преображается :)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 28.09.06 17:09. Заголовок: Re:
Попробую на неделе))) Спасибо!
|
|
|
|
Отправлено: 28.09.06 17:46. Заголовок: Re:
я в последнее время очень полюбила готовое тесто, которое здесь продается в изобилии, особенно мне нравится слоеное тесто :)
из него легче всего придумать любую закуску, когда на пороге нежданные гости ;)
итак,
Рулетики из слоеного теста
раскатать готовое слоеное тесто потоньше, намазать сверху сливочный сыр ("Филадельфия" или "Рама",желательно с зеленью), наверх укладываем ломтики лосося и тоненькие полосочки сладкого болгарского перца (я беру красный или желтый). Заворачиваем аккуратненько рулетик, смазываем его свеху взбитым яйцом и в духовку! Печется это довольно быстро, но в зависимости от духовки, поетому не буду писать время, пеку я при температуре около 180° C.
вместо лосося можно положить и ветчину с жареными грибочками и жареным луком , только сливочный сыр желательно заменить на тертый голландский.
Это отличная закуска пока готовится главное блюдо, а главное можно "червячка заморить" без особых затрат времени ;)
|
|
|
|
Отправлено: 28.09.06 17:52. Заголовок: Re:
в Израиле часто готовят различные пирожки из слоеного теста, которые называют "бурекас", начинки самые различные :творог с изюмом , шавель, пюре с жареным луком, жареными грибами с луком, мясом, лососем. Все эти прирожки тоже формируются из готового слоеного теста, бывают различной формы, смазываются яйцом или посыпаются сезамовыми семечками или маком, запекаются в духовке и так их продают "с пылу с жару" почти со всем хлебопекарнях, которых просто немыслимое количество :)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 28.09.06 18:39. Заголовок: Re:
А что ты делаешь, чтобы тесто не раздувалось до ужаса в духовке? Я прокалываю в некоторых местах - не помогает.
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 28.09.06 19:00. Заголовок: Re:
Тыкаю вилкой как врага №1
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 28.09.06 19:26. Заголовок: Re:
Ты про тесто или про свекровь?
|
|
|
|
Отправлено: 28.09.06 20:41. Заголовок: Re:
аномалия пишет: | цитата: | | Ты про тесто или про свекровь? |
|
 Свекровь вилкой не проткнешь (эта гадость раздувается и без духовки). Тут без топорика не обойтись. |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 28.09.06 20:57. Заголовок: Re:
аномалия пишет: | цитата: | | Ты про тесто или про свекровь? |
|
И про то и про другое)))) Татьяна пишет: | цитата: | | Свекровь вилкой не проткнешь |
|
Как писала Кариночка "Булочки их как раз вилочками очень кстати потыкать" |
|
|
|
Отправлено: 28.09.06 21:05. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: То булочки, а то черствые буханки... |
|
|
|
Отправлено: 29.09.06 13:45. Заголовок: Re:
аномалия пишет: | цитата: | А что ты делаешь, чтобы тесто не раздувалось до ужаса в духовке? Я прокалываю в некоторых местах - не помогает.
|
|
тесто я прокалываю во многих местах вилкой и в духовке оно не сильно поднимается :) |
|
|
|
Отправлено: 29.09.06 13:47. Заголовок: Re:
Татьяна пишет: | цитата: | | То булочки, а то черствые буханки... |
|
обычно стреляют один раз в сердце и контрольный в голову , но так как сердца и у одной из них нет , сделаем оба выстрела в голову ;) ох, у меня сегодня видать просто добрейшее настроение ;) где мой служебный М16 ? ;) |
|
|
|
Отправлено: 29.09.06 20:38. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: Служебный?  А в неслужебное время чем пользуешься?  |
|
|
|
Отправлено: 02.10.06 10:49. Заголовок: Re:
В свободное время пользуюсь взглядом (ведь им тоже иногда убить можно ;) ) , ну и словом конечно... Куда ж без этого ? ;)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 02.10.06 16:20. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | В свободное время пользуюсь взглядом (ведь им тоже иногда убить можно ;) ) , ну и словом конечно... Куда ж без этого ? ;) |
|
А я думала кухонным ножем ;-)). |
|
|
|
Отправлено: 03.10.06 21:17. Заголовок: Re:
ножи у меня для другого ;) для готовки естественно ;)
|
|
|
|
Отправлено: 04.10.06 06:43. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | ножи у меня для другого ;) для готовки естественно ;) |
|
прально, неча тупить любимые ножи обо что непопадя.... |
|
|
|
Отправлено: 13.10.06 16:56. Заголовок: Re:
 давно хотела дать ссылочку на этот сайт и на этот рецепт, который мне показался очень необычным но и очень простым в исполнении :) думаю что дети от такого зрелища на столе будут в восторге ;) Почти "живой" крокодил : http://www.eva.ru/albumpage/49553/1.htm
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 13.10.06 17:13. Заголовок: Re:
Викуся!!!! Облизываюсь!!! Супер красивый, белиши напомнил))) и штрудель))))
|
|
|
|
Отправлено: 13.10.06 17:20. Заголовок: Re:
фото не мое !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
это одна из девочек на кукинге испекла, я даже на фото написала ее ник на кукинге :)
(мечтательно так) вот бы этот крокодил всех свекровищ сожрал... ;)
|
|
|
|
Отправлено: 13.10.06 19:27. Заголовок: Re:
Вкусняшка, наверное...
|
|
|
|
Отправлено: 04.11.06 20:13. Заголовок: Re:
Левивот или овощные оладушки :)  Кабачки или цуккини - 2 штуки, морковь - 2 штуки, зелень (укроп или петрушка), соль, черный молотый перец, 2 яйца, 4 ложки муки с горкой. Натираем овощи или перетираем в комбайне, добавляем мелко нарезанную зелень, солим , перчим. Смешиваем с яйцами и мукой. Размешиваем до однородной массы. Жарим на маргарине на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились и внутри не были сырыми. Приятного аппетита ! :)
|
|
|
|
Отправлено: 04.11.06 20:17. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | Левивот или овощные оладушки :) |
|
жаль у меня картинка не открывается... |
|
|
|
Отправлено: 04.11.06 20:38. Заголовок: Re:
Оля пишет: | цитата: | | жаль у меня картинка не открывается... |
|
попробуй обновить станичку, надеюсь что все получится :) а я суши сделала с красной рыбкой, маленькими креветками и огурчиками ;) у нас сегодня девичник с сестрицей ;)  |
|
|
|
Отправлено: 04.11.06 20:48. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 04.11.06 23:10. Заголовок: Re:
feia_vic Мастерица ты!  |
|
|
|
Отправлено: 05.11.06 00:01. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | а я суши сделала с красной рыбкой, маленькими креветками и огурчиками |
|
замечательно всё выглядит, в сотый раз наверно скажу - Викуля ты мастер!!!! |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 05.11.06 02:09. Заголовок: Re:
Ням-ням!!! Кушать резко захотела. Пойду, мясо приготовлю на покушать)))
|
|
|
|
Отправлено: 05.11.06 13:23. Заголовок: Re:
Галчонок пишет: Оля пишет: Lajla2 пишет: спасибо вам девочки огромнейшее за такие комплименты ! :)))))))))) это я на очередной диете сижу вообще-то ;)))))))))) сами знаете что бывают очередные диеты а бывают и внеочередные, когда между диетами нужно срочно похудеть ;))))))))))) |
|
|
|
Отправлено: 05.11.06 13:27. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | сами знаете что бывают очередные диеты а бывают и внеочередные, когда между диетами нужно срочно похудеть ;))))))))))) |
|
Ой, знаю, ой, знаю!!!Я вот на фотографии твоих вкусняшек смотрела... Вместо обеда. Сейчас буду вместо ужина смотреть ;) |
|
|
|
Отправлено: 05.11.06 22:54. Заголовок: Re:
Kassy
А тебе зачем диета? Отлично выглядишь - все в меру и на месте.
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 06.11.06 06:33. Заголовок: Re:
Вика, а пробовала в суши авакадо завернуть? Мона с рыбкой, мона с овощами.  |
|
|
|
Отправлено: 12.11.06 19:58. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: | цитата: | | Вика, а пробовала в суши авакадо завернуть? Мона с рыбкой, мона с овощами. |
|
я делала суши с авокадо, но в этот раз не делала так как сестричка не любит авокадо |
|
|
|
Отправлено: 12.11.06 20:37. Заголовок: Re:
Красная рыба в апельсинах :)  нам понадобится : красная рыба, всом около 1,5 кг зелень (петрушка или укроп) 3 больших апельсина немного сливочного масла или маргарина "Рама" голландский сыр типа "Гауда" или 30% крем фреш или жирные сливки маленькие креветки для украшения соль, черный молотый перец Застилаем протвинь фольгой, нарезаем апельсины кружками и выкладываем их на протвинь. Почишенную и вымытую рыбу разрезаем по хребту вдоль и затем режем на средней величины куски. Солим, перчим. Нарезаем мелко зелень и посыпаем сверху рыбу. На каждый кусочек рыбы кладем по небольшому кусочку сливочного масла или маргарина.  Ставим в духовку на 160 ° примерно на 15 минут, желательно ее за это время один раз вытащить и полить апельсиновым соком, который уже успеет выделиться за это время. Так рыба успеет дойти до полуготовности и тогда мы вытаскиваем протвинь и мажем сверху крем фреш или укладываем сверху голландский сыр. Убавляем огонь на 140° и оставляем рыбу "томиться" еще примерно 10 минут. Вытащить рыбу, украсить креветками и полить апельсиновым соком, который выделится при запекании и есть с удовольствием ;) Приятного всем аппетита ! |
|
|
|
Отправлено: 12.11.06 20:52. Заголовок: Re:
 здесь хорошо видно какой золотистый апесинчик ;))))))))))) честное слово, вкуснотища неописуемая ! я нарушила свою святую диету (очередную), но эта рыбка того стоит ! :))))))))))))) очень рекомендую всем ! :))))))))))))))) ваша Фея Вик :)))))))))))))))
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 13.11.06 06:30. Заголовок: Re:
Ой! Какая прелесть! Это вам не заливное с хреном))))
|
|
|
|
Отправлено: 13.11.06 12:18. Заголовок: Re:
Вкусняшка, ням ням
|
|
|
|
Отправлено: 13.11.06 16:51. Заголовок: Re:
я обязательно попробую, только подумала о рыбе и захотелось приготовить, а тут ТАКОЙ рецепт!!!
|
|
|
|
Отправлено: 14.11.06 11:35. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: | цитата: |
Ой! Какая прелесть! Это вам не заливное с хреном)))) |
|
это лучше ;) менее каллорийное и более экзотическое благодаря апельсинам ;) Кусяка пишет: не то слово ! сама не ожидала такого потрясающего вкуса ;) Оля пишет: | цитата: | | я обязательно попробую, только подумала о рыбе и захотелось приготовить, а тут ТАКОЙ рецепт!!! |
|
на здоровье ! особенно хорошо в холодные осенние деньки, когда так хочется вернуть кусочек яркого лета :) |
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 01:58. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 01:59. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 02:01. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 02:06. Заголовок: Re:
я немного видоизменила свой рецептик - я вместо маргарина или сливочного масла намазала на лосось крем фреш с зеленью, ну и конечно в конце запекания положила по кусочку голландского сыра сверху :)
вкус стал еще богаче, хотя каллорий стало больше ;)
так что всех приглашаю на старый рецептик с новой идеей ;)
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 02:09. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 02:11. Заголовок: Re:
рецептик этого тортика выложу чуть позднее, после того как его завтра сьедят ;)
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 02:30. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | так что всех приглашаю на старый рецептик с новой идеей ;) |
|
Викуля, я благополучно использовала рецепт рыбки с апельсинами, но готовила форель, получилось очень вкусно, использовала "гауду" и жирные сливки, а в зелень мы положили любесток - аромат был сумашедший, хочу приготовить МНОГО такой рыбки на новый год! Муж был в восторге и "случайно забежавший" пообедать друг тоже порадовался и остался поужинать! Спасибо за потрясающий рецепт!  |
|
|
|
Отправлено: 13.12.06 20:59. Заголовок: Re:
feia_vic
ТАЛАНТИЩЕ!!!!!
|
|
|
|
Отправлено: 14.12.06 12:56. Заголовок: Re:
Оля,
я так рада, что мои рецепты живут и преображаются в ваших умелых руках и самое главное заслужили достойную похвалу в ваших семьях ! Для меня это самая большая награда ! :)
|
|
|
|
Отправлено: 14.12.06 12:59. Заголовок: Re:
Татьяна пишет: спасибо огромнейшее, я ведь не художник, я только учусь (с) |
|
|
|
Отправлено: 14.12.06 13:02. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 14.12.06 13:46. Заголовок: Re:
Какая красотища!!! Не устаю восхищатся!!!
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 14.12.06 15:43. Заголовок: Re:
Как все вкусненько!!! Ты молодчина, Вика! А есть в твоем репертуаре рецептик торт-морожного? Какой тебе больше нравится?
|
|
|
|
Отправлено: 29.12.06 22:33. Заголовок: Re:
Торт-мороженое
Для основы :
1 пачка (200 г) бисквитного печенья
70 г сливочного масла
Для торта :
2 банки по 500г однородной творожной массы 9 % жирности
2 баночки сливок
2 пакетика пудинга инстант ваниль
сахар, ванилин (по вкусу)
грецкие орехи - 1 стакан
Печенье разбить до средних крошек, растопить сливочное масло и смешать с печеньем. Форму для торта (бисквитницу) выстелить фольгой и смазать маслом. Выложить печенье в форму и разровнять и немного примять ложкой. Остудить. В миксере взбить творожную массу, сливки и пудинг, добавить сахар и ванилин по вкусу. Взбивать до получения воздушной массы. Осторожно помешивая добавить не очень мелко нарезанных грецких орехов. Получанную массы выложить в форму, разровнять, но не приминать. Сверху посыпать орехами. Поставить в морозильник на пару часов. Затем вынять и подавать на стол.
|
|
|
|
Отправлено: 29.12.06 22:47. Заголовок: Re:
теперь рецептик тортика, о котором я говорила ранее и фотографии которого запостила ;)
Моя "Новогодняя фантазия"
Бисквит :
8 яиц, 1 стакан сахара, ванилин, 1 1/3 стакана муки.
отдельно взбиваем белки до белкового крема с сахаром и ванилином. Желки взбиваем добела миксером отдельно и медленно добавляем муку. Затем осторожно добавляем белковый крем в тесто и осторожно и медленно вмешиваем. Тесто должно получится однородным и воздушным кремового цвета. Печем при 180 С. Проба "на сухую палочку" сличкой или зубочисткой. Духовку выключить и приоткрых дверцу оставить остывать (так бисквит не опадет сильно).
Крем:
500 г однородной творожной массы
750 г крема "Маскарпоне" или "Филадельфия"
100 г черного горького шоколада
0,5 стакана сахара
кусочки мандарин
мандарины и бисквитные "пальчики" для украшения
растапливаем шоколад на "водяной бане", взбиваем миксером творожную массу и крем Маскарпоне, добавляем сахар и ванилин, затем добавляем шоколад и взбиваем до однородности. Режем мандарины на небольшие кусочки и добавляем в крем.
Разрезаем бисквит на три коржа и каждый из них смазываем кремом, соединяя. Обмазываем торт оставшимся кремом и прикрепляем к торту по бокам бисквитные палочки, украшаем мандаринами и натираем сверху шоколад (я натерла черный горький шоколад и белый). Торт казался слегка припорошенный снегом... ;)
Всем приятного аппетита ! :)
|
|
|
|
Отправлено: 15.01.07 12:51. Заголовок: Re:
 Салатик "Новая Фантазия" консервированная спаржа маринованный красный перец свежие грибы мелкие креветки укроп немного маионеза |
|
|
|
Отправлено: 02.04.07 21:49. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 07:09. Заголовок: Re:
хорошо что я сытая... а то бы голодной слюной захлебнулась...
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 13:05. Заголовок: Re:
Вика! Не перестаю удивляться какая ты рукодельница! Это произведение искусства!
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 03.04.07 15:00. Заголовок: Re:
Вика, напиши пожалуйста рецепт суфлейного тортика (плиииз). Хочу новенького)))
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 15:21. Заголовок: Re:
Вика,как все красиво выглядет..Когда ж у нас будет газ, чтоб я попробовала что-нибудь из твоего приготовить?..  |
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 18:29. Заголовок: Re:
feia_vic Нет слов. Браво!!!! Супер! |
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 18:35. Заголовок: Re:
спасибочки всем за такие Слова ! :)
Лайлочка, а что именно ты подразумеваешь под суфлейным тортиком ?
идея тортика не моя, но воплощение мое ;)
ну и конечно видоизменения рецепта на мой вкус ;)
внизу - бисквит и крем-ганаш из темного шоколада с клубникой,вверху - крем-ганаш из белого шоколада с клубникой, башенки из творожного теста, шпили из вафельных стаканчиков для мороженного и флажки из марципана :)
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 18:56. Заголовок: Re:
Еще раз захлебнулась слюной!
Пойду дожевывать салатик!
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 19:08. Заголовок: Re:
Торт "Замок" (по-моему), /идея оформления взята с сайта кукинг.нет/ мне понадобилось : для нижнего большого бисквита : 14 яиц 3/4 стакана сахара ванилин 2 стакана белой муки Разделить яйца на белки и желтки. Отдельно взбиваем белки с сахаром и ванилином, затем отдельно взбиваем желтки с мукой и потом осторожно вводим в них взбитые белки, тщательно перемешивая чтобы тесто получилось однородным и пышным. Застилаем противень бумагой для выпечки и выливаем тесто, печем при 180 ° С до "пробы сухой палочки" (зубочисткой или спичкой проткнуть бисквит в нескольких местах и проверить что бисквит готов и не мокрый внутри). Вытащить и остудить. для маленького верхнего бисквита : 6 яиц 1/4 стакана сахара ванилин 0,5-3/4 стакана муки процесс тот же, нужна только маленькая круглая форма для выпечки (около 20 см). для черного крем-ганаш : 500 гр черного горького шоколада (без начинок и добавок внутри!) 600 гр жидких сливок 30% журности Шоколад поломать на маленькие кусочки, нагреть сливки в кастрюльке чтобы были горячими но не кипели и залить ими шоколад. Размешать все до однородной массы чтобы не было комочков. Поставить в холодильник на 4-6 часов для загустения и затем взбить миксером до пышной массы. для белого крем-ганаш : 400 гр белого шоколада (без начинок и добавок внутри!) 500 гр жидких сливок 30 % жирности процесс тот-же что и с черным ганашем. Сборка торта : Разрезать бисквит на два коржа, выложить на нижний корж ганаш и сверху уложить нарезанные ягоды (я использовала клубнику), накрыть вторым коржом. Я сверху торт покрывала взбитыми сливками (400 гр в жидкости) чтобы торт пропитался и после по краям посыпала нарезанными орехами. Маленький бисквит тоже режем также и нижним корж помещаем в форму :  и выкладывыем по бокам формы разрезанную клубнику и сверху белый крем-ганаш, накрываем вторым коржом и намазываем сверху взбитые сливки. Украшать можно по вашей фантазии :) рецепт для башенок я напишу чуть позже :) |
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 19:22. Заголовок: Re:
Салат "Улыбка" (рецепт на странице 2 нашей темы)  |
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 19:28. Заголовок: Re:
 Салат "Святой" вареная картошка 1 луковица 4 вареных яйца 200 гр мелко нарезанной селедки 200 гр тертого голландского сыра майонез "Провансаль" или любой остренький майонез
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 19:33. Заголовок: Re:
Салат "Венская рапсодия" красный болгарский перец желтый болгарский перец зеленый болгарский перец 3 помидора 1 морковка 1 небольшая луковица перец и лук нарезать мелко, помидоры - дольками, морковку- мелкими кубиками, перемешать и добавить соль, черный молотый перец и майонез или растительное масло  |
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 19:52. Заголовок: Re:
Салат "Сугроб"
вареная картошка
жареные грибы
вареная морковка
жареный лук
4 вареных яйца
300 гр. тертого голландского сыра
майонез
все уложить в салатницу слоями и посыпать тертым яйцом :)
|
|
|
|
Отправлено: 03.04.07 20:06. Заголовок: Re:
Maia пишет: | цитата: | | вот бы башенку от него попробовать |
|
башенки - это творожное печенье :) Творожное печенье (для башенок я добавила больше муки чем в рецепте для стойкости башенок и не добавляла соду с уксусом) 200 гр творога 200 гр маргарина сахар корица сода (на краешек ножа) * уксус Творог перетереть с маргхарином, соду погасить уксусом. Муку добавлять понемногу и формировать тесто, постоянно перемешивая. Для печенья (!) не должно быть более 2 стаканов муки и чтобы оно легко раскатывалось. Стаканом делать кружочки и каждый обсыпать сахаром и корицей и складывать еще раз пополам в форму сектора (1/4 круга). Противень застелить бумагой для выпечки и печь при 180-200 ° С. Для башенок : сформировать тесто и вылепить из него цилиндрики ( я сделала 5 ), муки не жалеть ! Они должны стоять и быть твердыми. После выпечки дать им остыть, растопить белый шоколад на водяной бане и покрыть башенки шоколадом (можно и мастикой или марципаном, но мне было так проще), сверху одеть на башенки "крышу-шпиль" из вафельного стаканчика для мороженного и слепить флажок из марципана или мастики и закрепить на шпиле :)
|
|
|
|
Отправлено: 04.04.07 07:29. Заголовок: Re:
Все, не могу, бегу готовить салатик!!!!
|
|
|
|
Отправлено: 04.04.07 11:49. Заголовок: Re:
ники пишет: | цитата: | | Все, не могу, бегу готовить салатик!!!! |
|
какой именно ? ;) |
|
|
|
Отправлено: 04.04.07 18:41. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: ВСЕ! Одновременно и сразу! Обожрусь! |
|
|
|
|
| постоянный участник
| |
|
|
Отправлено: 05.04.07 09:02. Заголовок: Re:
аномалия пишет: | цитата: | | Теперь я знаю, что из себя представляет пани валевска: |
|
Лен! Не смеши!!!!  |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 05.04.07 19:42. Заголовок: Re:
Ух ты! Я уже и забыла, что такое писала. Еле нашла где это было)))
|
|
|
|
Отправлено: 06.04.07 00:45. Заголовок: Re:
а как вам такой рецепт для ПВ: стакан соды, стакан соли, два яйца, выпекать при 240° 40 минут?
|
|
|
|
Отправлено: 07.04.07 18:57. Заголовок: Re:
 мой новый салат "Весеннее солнышко" салат "Айсберг" 1 авокадо 1 морковка сладкий болгарский перец (красного, желтого или оранжевого цвета) 1 баночка печени трески подсолнечное масло Салат нарезать на небольшие кусочки, морковку натереть на крупной терке, перец и авокадо порезать кубиками. Печень трески размять вилкой и добавить в салат. соль и перец добавить по вкусу. Сбрызнуть немного подсолнечным маслом. Приятного аппетита !
|
|
|
|
Отправлено: 07.04.07 18:58. Заголовок: Re:
Lapochka пишет: | цитата: | | а как вам такой рецепт для ПВ: стакан соды, стакан соли, два яйца, выпекать при 240° 40 минут? |
|
и на что только свекрови не пойдут чтобы насолить невестке... |
|
|
|
Отправлено: 09.04.07 07:36. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: Хотела попробовать "Сугроб" и не пожалела!!!! Готовила еще несколько блюд по твоим рецептам и всегда все выходит вкусно!!! Особенно моим родным полюбился "Крабовый тортик"! |
|
|
|
Отправлено: 09.04.07 16:58. Заголовок: Re:
ники пишет: | цитата: |
Хотела попробовать "Сугроб" и не пожалела!!!! Готовила еще несколько блюд по твоим рецептам и всегда все выходит вкусно!!! Особенно моим родным полюбился "Крабовый тортик"! |
|
я так рада, когда мои рецепты находят своих любителей и почитателей ! На здоровье ! Будут новые идейки, буду писать дальше :) |
|
|
|
Отправлено: 15.04.07 23:21. Заголовок: Re:
 этот тортик я сейчас испекла на ДР своему братцу :) сразу видно, на кого он учится, правда ? ;) |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 16.04.07 09:21. Заголовок: Re:
Абалдеееееть!!!!!!!!!
|
|
|
|
Отправлено: 16.04.07 10:00. Заголовок: Re:
нет слов. ВОСТОРГ
|
|
|
|
Отправлено: 16.04.07 10:44. Заголовок: Re:
Как всегда прекрасно!!!
|
|
|
|
Отправлено: 16.04.07 18:33. Заголовок: Re:
спасибо огромнейшее, девочки !
чего не сделаешь для любимого братца ! ;)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 16.04.07 18:42. Заголовок: Re:
Ой! Вика! Ты волшебница!!! ХОООЧЧЧУУУ такой же на ДР)))))
|
|
|
|
Отправлено: 16.04.07 18:50. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: | цитата: | | ХОООЧЧЧУУУ такой же на ДР))))) |
|
тебе как ? на меил посылать или по почте ? ;) если честно, то это не так уж сложно - главное желание и терпение ! клавиатура из Marshmellow мастики , а монитор - шоколадный и писала я на нем сахарной пастой а можно и белковым кремом :) |
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 17.04.07 01:35. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | клавиатура из Marshmellow |
|
Marshmellow?! не узнала)))) Богатой будет)))) ЧГ меня поражают твои идеи!  Нам нужен тортик  )))) желательно с енотом или волшебником)))) ЗЫ пошла на кукинг)))) |
|
|
|
Отправлено: 17.04.07 12:14. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: | цитата: | Нам нужен тортик )))) желательно с енотом или волшебником))))
ЗЫ пошла на кукинг))))
|
|
умница ! правильное направление взяла ! посмотри там в темах о декоре и о необычных тортиках ! увидишь много интересного ! |
|
|
|
Отправлено: 18.04.07 13:29. Заголовок: Re:
Ничего себе!:-) Впечатлена!:-) Это ж сколько времени на него ушло?
|
|
|
|
Отправлено: 18.04.07 13:59. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет:
ЗЫ пошла на кукинг))))
Девочки, дайте ссылку, плиииз.
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 18.04.07 15:42. Заголовок: Re:
kuking.net
|
|
|
|
Отправлено: 18.04.07 17:46. Заголовок: Re:
Vik пишет: | цитата: | | Ничего себе!:-) Впечатлена!:-) Это ж сколько времени на него ушло? |
|
спасибо большое :) если по времени то два дня - в первый день возилась с мастикой чтобы клавиатура подсохла а во второй день уже сам торт пекла :) Галчонок пишет: | цитата: | Lajla2 пишет:
ЗЫ пошла на кукинг))))
Девочки, дайте ссылку, плиииз.
|
|
Lajla2 пишет: вот умница !!!!!!!!!!! :) еще раз скажу что самые потрясающие торты и точные рецепты в теме Мишель ну а уж исполнение сами увидите какое... |
|
|
|
Отправлено: 19.04.07 06:53. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | еще раз скажу что самые потрясающие торты и точные рецепты в теме Мишель |
|
я туда периодически заглядываю, и слюной захлебываюсь... |
|
|
|
Отправлено: 19.04.07 16:56. Заголовок: Re:
Lajla2 Спасибо
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 12:42. Заголовок: Re:
эх, люблю я свою кузину ! ДР у нее сегодня ! :) вот такой подарок она от меня вечером после рабочего дня получит : Торт "Карета" :)  
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 12:48. Заголовок: Re:
супер, супер! ты волшебница!
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 12:57. Заголовок: Re:
спасибочки большое ! :)
я уж думала что ко мне в кузины захотят попасть после такого...
ан нет... не сезон ;)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 24.04.07 13:17. Заголовок: Re:
а что там внутри кареты??? какая-то начинка?
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 13:21. Заголовок: Re:
feia_vic
Просто волшебство.
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 13:23. Заголовок: Re:
внутри :
бисквит, внутри крем : взбитыми сливки + пару капель кофе (так получился нежный кофейный вкус без горечи) и обмазан ганашем (шоколад, залитый горячими сливками и после этого выдержанный в холодильнике 4 часа ).
Сверху покрыт маршмеллоу мастикой. Корона и конь из марцепана лепила... Коня я уже прозвала "Свиноконь", так как мне он напоминает копытами свинку, но на худых ножках он отказывался стоять насмерть и везти карету... Так что, Мичурин из меня еще тот ;)
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 13:25. Заголовок: Re:
Галчонок пишет: | цитата: | feia_vic
Просто волшебство. |
|
спасибо огромнейшее, я старалась :) теперь интересно что сама принцесса скажет своей фее о подарке ;) |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 13:30. Заголовок: Re:
тут видно какие я Свиноконю африканские косички наплела в хвосте и гриве ;) 
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 14:00. Заголовок: Re:
Это не свиноконь, это лошадь-тяжеловоз :)
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 14:48. Заголовок: Re:
Murka пишет: | цитата: |
Это не свиноконь, это лошадь-тяжеловоз :) |
|
я тоже так думала, но все равно его копыта свиные напоминают... Сразу видно что я с Украины, да ? ;) сегодня я смотрю две горячие темы на нашем форуме... Так и хочется сказать "Вики сегодня зажигают по полной!" |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 15:19. Заголовок: Re:
Murka пишет: мне тоже сразу такая порода вспомнилась, но очень "рожица" милая у каня.. добрючая:)_ |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 15:23. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | Вики сегодня зажигают по полной |
|
Вика, уж лучше в этой темке.. |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 15:26. Заголовок: Re:
вспомнилась шутка из КВНа : "Ксению Собчак заметили на ипподроме. Ну правда не сразу..."
а у моего коня редкая порода, свиная, радуется что из марципана сделан ;)
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 24.04.07 15:38. Заголовок: Re:
Вика! только проснулась, а тут Золушку показывают))))
Твоя кузина будет в восторге)))))
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 15:42. Заголовок: Re:
  Найдите десять отличий :) Чур, масть не считается ;) |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 15:44. Заголовок: Re:
И копыта не свинюшачьи :)
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 16:01. Заголовок: Re:
Murka пишет: | цитата: | | Найдите десять отличий :) Чур, масть не считается ;) |
|
отличия по сравнению с моим Свиноконем ? ;) |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 16:03. Заголовок: Re:
Lajla2 пишет: | цитата: | Вика! только проснулась, а тут Золушку показывают))))
Твоя кузина будет в восторге)))))
|
|
надеюсь, что принцесса будет в восторге ;) ей тоже в жизни настоящей сказки не хватает, а вот страшных сказок хоть отбавляй... как же мне сейчас не хватает моей волшебной палочки... |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 16:10. Заголовок: Re:
Ну да.
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 16:55. Заголовок: Re:
Девушки!
Никто не скажет мне как харчо варить???? Очень охота мужа порадовать. Чтоб к маме не свалил
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 17:14. Заголовок: Re:
Суп харчо из говядины 500 г говядины (грудинка) 500-700 г помидор, или 0,5 стакана томатной пасты 3 средние головки лука 0,5 стакана круглого риса 2 лаврового листа 2 горошины душистого перца 1 пучок кинзы 1 пучок петрушки 0,5 ч л молотых семян кинзы красный молотый перец по вкусу 2 дольки чеснока 3 - 4 штучки алычи или ткемали, или сухой лаваш тклапи (кусочек) соль Жирную говядину нарезать на кусочки и отварить до готовности, под конец варки, для получения ароматного бульона, добавить душистый перец, лавровый лист, и одну целую луковицу. Готовый бульон процедить. Перец, лавровый лист и луковицу выбросить. Мясо отделить от костей. С бульона снять жир и на нем обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить кусочки мяса и обжарить минут 5 . Залить тертыми помидорами и тушить до тех пор, пока не выпарится весь помидорный сок и не останется пюреобразная масса. Всю эту красоту заливаем 2 литрами бульона, доводим до кипения. Всыпаем промытый рис и варим до готовности риса. Постарайтесь рис не переварить ,т.к. рис в горячем бульоне потом набухает и может получиться каша. В процессе варки риса, попробуйте бульон на вкус, если вам достаточно кислоты томатной, то алычу, ткемали, или тклапи добавлять не нужно. Если мало, тогда добавляйте. Когда рис готов - солим, перчим, всыпаем молотую кинзу и пробуем на вкус, что надо-добавляем. Выдавливаем чеснок и последний штрих - средне нарезанная зелень кинзы и петрушки. Сразу же отставляем, не даем вариться ни чесноку, ни зелени. Иначе пропадет весь аромат. Харчо готово. Примечание. Вариант с томатной пастой. Процесс тот же, до обжаривания лука. В обжаренный лук добавляем томат-пасту и держим на маленьком огне помешивая, пока не испарится вся жидкость. Затем это пюре выкладываем в кастрюлю с процеженным бульоном и мясом (без костей).Доводим до кипения и всыпаем рис. А дальше, все как в первом варианте. Если у вас нет, свежей кинзы, то харчо лучше не готовьте! Это будет просто рисовый суп! http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1080154&highlight=%C8%C1%D2%DE%CF#1080154
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 17:16. Заголовок: Re:
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1031810&highlight=%C8%C1%D2%DE%CF#1031810 Харчо Что нужно: (4-6 порций) 1 кг говяжьей грудинки или рульки 2 крупные луковицы 4 помидора 2/3 стакана риса 100 г тклапи или томатной пасты 0,5 головки чеснока по 1 пучку кинзы и петрушки по 1 ч. л. молотого кориандра и харчо-сунели соль, перец Что делать: Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности. Вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать небольшими кусками и опустить обратно в бульон. В кипящий бульон всыпать рис, мелко нарезанный лук, помидоры. Затем добавить разведенный в кипятке тклапи или томатную пасту, кориандр и сунели. За 5 мин. до готовности всыпать измельченные зелень и чеснок.
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 19:10. Заголовок: Re:
Мурка
У твоего коня нет африканских косичек.
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 19:50. Заголовок: Re:
Вика я тобой восхищаюсь
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 21:00. Заголовок: Re:
спасибо тебе огромное, Любочка ! :)
только что была кузина, принцессе тортик очень понравился ну а для меня это самое главное :)
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 21:01. Заголовок: Re:
У моего коня есть локоны, при взляде на которые Сергей Зверев сдохнет от зависти :)
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 21:43. Заголовок: Re:
Да сергей Зверев должен сдохнуть от зависти, взглянув даже на пугало (не в обиду поклонницам сей личности)
|
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 22:05. Заголовок: Re:
Татьяна пишет: | цитата: | | Да сергей Зверев должен сдохнуть от зависти, взглянув даже на пугало |
|
Зря ты так. Волосы как раз у него шикарные - густые и ухоженные. |
|
|
|
Отправлено: 24.04.07 22:17. Заголовок: Re:
я надеюсь, что мы не будем готовить волосы Сергея Зверева... ;)
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 08:43. Заголовок: Re:
дорогая наша умелица феюшка! Обращаюсь к Вам как к нашей кулинарной кудеснице и надеюсь, что это не совсем оффтопик:
я решила приготовить сырные палочки моцарелла, знаете, такие подают во многих американских ресторанах типа T.G.I. FRIDAYS' . Я прочитала рецепт в интернете: обвалять в яйце, потом в сухарях, и так 2 раза, потом в морозилку, потом во фритюр... Но они у меня получились ужасными - панировка толстенная и твёрдая, мозарелла куда-то вообще испарилась. Короче, одна панировка-то и осталась :( вот сижу и не понимаю, что я делала не так? может яйцо не надо было? Может панировки многовато? Хотя, даже через неё сыр умудрился вытечь немного. Панировка может специальная для фритюрницы нужна?
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 09:40. Заголовок: Re:
Я думаю, что надо было держать в масле совсем немного. Я так делала тока не с моцареллой а с адыгейским сыром. И обваливала 1 раз. Держала во фритюре прямо таки 1 минутку на каждой стороне. ПОЛУЧИЛОСЬ!
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 09:42. Заголовок: Re:
вчера сварила харчо по второму рецепту. Первый показался сложноватый для буднего вечера.
Муж чуть вместе с тарелкой не проглотил! Рецепт отличный. Только я заменила говядину на барашковые ребрышки.
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 10:06. Заголовок: Re:
Ladystardust , во-первых, все мы тут на "ты" ;)
во-вторых, я делала такие палочки но сначала я обваливала их в муке, потом в яйце и затем в панировочных сухарях, замораживала а потом жарила в маленькой кастрюльке в подсолнечном масле (у меня нет фритюрницы). Получалось хорошо :)
Снежинка, я так рада, что у тебя все получилось ! Умничка ты !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)
Кулинарную медаль вручаю с похвалой, занесенной в личное дело ! :)
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 11:25. Заголовок: Re:
CHE}I{UHKA пишет: | цитата: | | Я думаю, что надо было держать в масле совсем немного. Я так делала тока не с моцареллой а с адыгейским сыром. И обваливала 1 раз. Держала во фритюре прямо таки 1 минутку на каждой стороне. ПОЛУЧИЛОСЬ! |
|
а они успели подрумяниться? да, я держала свои минут 3-4 ... feia_vic пишет: | цитата: | | Ladystardust , во-первых, все мы тут на "ты" ;) |
|
ок :))) feia_vic пишет: | цитата: | | но сначала я обваливала их в муке |
|
а мука что даёт в добавок ко всему? закрепляет сыр? И как долго ты их жарила? |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 11:35. Заголовок: Re:
Ladystardust пишет: | цитата: | а мука что даёт в добавок ко всему? закрепляет сыр?
И как долго ты их жарила?
|
|
мука,яйцо и панировочные сухари - это классическая панировка от фирмы "Доктор Эткер", которая очень известна в Германии и на мой взгляд, сыр не растекается именно из-за муки :) жарила я их недолго, до золотистого цвета и вытаскивала шумовкой на бумажные кухонные полотенца, чтобы лишнее масло стекло. |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 11:50. Заголовок: Re:
у меня быстро подрумянились. Может быть из-за высокой температуры масла. Сушила тоже на бумажном полотенце
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 11:55. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | сыр не растекается именно из-за муки :) |
|
а-хаа, понятно... |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 11:58. Заголовок: Re:
CHE}I{UHKA пишет: | цитата: | | из-за высокой температуры масла |
|
ясненько, будем пробовать ещё раз. А ещё вопрос сведущим в кулинарии: соус маринера и средиземноморский соус - одно и тоже? если нет, то чем они отличаются? я для тех же сырных палочек ищу. кстати, с моцареллой мне соовсем не понравиось. Может пойдёт какой другой несолёный сыр, скажем, российский? |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 12:01. Заголовок: Re:
Я пробовала с адыгейским. Вкусно. С копчененьким таким.
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 12:52. Заголовок: Re:
Красотища! Слов больше нет! Одни положительные эмоции!!.
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 13:05. Заголовок: Re:
спасибо огромнейшее, Никочка !
положительные эмоции я получаю тогда, когда вижу в глазах любимых мной людей искорки радости :)
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 13:15. Заголовок: Re:
CHE}I{UHKA пишет: | цитата: | | Муж чуть вместе с тарелкой не проглотил! |
|
Всё! Завтра я такой же делать буду. Обожаю удивлять своего мужа. |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 13:17. Заголовок: Re:
Галчонок пишет: | цитата: |
CHE}I{UHKA пишет:
цитата:
Муж чуть вместе с тарелкой не проглотил!
Всё! Завтра я такой же делать буду. Обожаю удивлять своего мужа. |
|
браво ! вот это любовь :) |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 14:19. Заголовок: Re:
ЛубоФФ! Клева!
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 16:51. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | браво ! вот это любовь :) |
|
Ну, есть немножко  |
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 17:53. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 25.04.07 18:39. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 10:43. Заголовок: Re:
девочки, спасибооо!
сырные палочки у меня на этот раз получились!!!!
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 10:47. Заголовок: Re:
:))))))))))))))))))) ЗДОРОВО!!!!!
С каким сыром делала?
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 12:05. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 12:59. Заголовок: Re:
у меня в морозилке оставались те же уродцы моцарелла, и я сделала, как вы говорили - на пару секунд обмакнла в кипящее масло, на максимальной температуре.
И действительно - получилось здорово! :) я просто, оказывается готовить неумела :)
а потом попробую сделать такие, как вы учили.
Спасибо, фея, за рецепт!!!
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 13:07. Заголовок: Re:
не за что ! :)
во-первых, никто не родился умеючи делать все !
а во-вторых - учимся всему сами с прилежностью и терпением :)
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 13:46. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 28.04.07 10:22. Заголовок: Re:
Два с половиной часа ч начала рабочего времени провела на кукинге.нет. Едва смогла вылезти.Так все вкусненько.Рецепты копировала
|
|
|
|
Отправлено: 28.04.07 14:42. Заголовок: Re:
да, с кукинга очень трудно вылезти... особенно если тема для тебя настолько завораживает, что ты ее уже читаешь как бестселлер... а я еще и распечатываю рецепты... лучше я промолчу сколько у меня толстенных папок, каждая по тематике...
|
|
|
|
Отправлено: 05.06.07 20:51. Заголовок: Re:
Claire пишет: цитата: Мой папа, уйдя на пенсию и переехав с мамой в наш дом в Рязанской области, занялся разведением кроликов. Ведь все мы знаем. что кролики - это не только ценный мех:)))))) Итак. Сначала я его тушила с чесноком. Получилась дрянь редкостная. В следующий раз я его отварила, сняла с костей все мясо и жарила жарила жарила в .... карри. Затем соус: немного молока, вскипятить, добавить в него раздавленный чесной (я раздавила 4 головки), укроп, и маааааааааааааааленькая ложечка муки. ЗЫ: кролик конечно на любителя. Мой муж съел только с голодухи, а мне нравится. Кролика лучше всего рaзделить на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки, взять противень, нарезать лук кольцами, уложить на него кусочки кролика, сверху выдавить несколько зубчиков чеснока и положить лавровый лист и долить воды до середины. Тушить в духовке около получаса, когда вытащищь - не сьедай все... Оставь немножко мужу!  |
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 10:06. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | кролик конечно на любителя |
|
девочки ,А кто любит нутрию?.. я и кролика не очень..спецефичиский вкус, а нутрия ,так вообще:(..А муж трескал, аж за ушами трещало.. |
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 14:14. Заголовок: Re:
Фламинго пишет: | цитата: | | девочки ,А кто любит нутрию?.. |
|
нутрию? ничего себе... она мне крысу напоминает как в анекдоте: - Где моя карликовая такса? - Крыса, что ли? - Это собака! - Раз кошка сьела, значит крыса! |
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 15:13. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | нутрию? ничего себе... она мне крысу напоминает |
|
да и я о том же:)) вылитая крыса, но сказали,что мясо считается диетическим и самым чистым, так как нутрии очень чистоплотные и всегда моют всю свою еду |
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 15:23. Заголовок: Re:
Фламинго, лучше рыбу есть, чем эту крысу...
|
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 15:41. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | Фламинго, лучше рыбу есть, чем эту крысу... |
|
^)) я за мясо больше:) |
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 16:13. Заголовок: Re:
Фламинго пишет: лучшая рыба - это мясо (так говорят все мужчины в моей семье) 
|
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 17:12. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: Ага! И единственный мужчина в моей |
|
|
|
Отправлено: 06.06.07 19:51. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: Я тоже так считаю, хоть и не мужчина, да и муж полностью поддерживает. |
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 10:21. Заголовок: Re:
Девочки, хотела спросить: почему язык говяжий получился жёстковатым? варила 1,20 час на пару.
Потом - под холодную воду, но плёнка не снялась :((( пришлось срезать. Во всём остальном - готовое мясо.
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 21.06.07 10:36. Заголовок: Re:
У меня муж язык варит 2-3 часа.
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 11:09. Заголовок: Re:
может от старой коровы?
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 11:12. Заголовок: Re:
а не возможно его пере- варить?
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 21.06.07 11:27. Заголовок: Re:
Вот честно - не знаю, не умею я его готовить.
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 12:09. Заголовок: Re:
нет, если варишь в достаточном количестве воды. я варю около 3-4 часов на маааленьком огне, шкура потом легко слезает (только снимать на до горячей) и мясо хорошо провареноое получается, мягкое... а нему рагу овощное, поджаренное на большшом огне... ммм... нямка...
|
|
|
|
|
| moderator
| |
|
|
Отправлено: 21.06.07 12:23. Заголовок: Re:
мой муж к языку делает что-то типа соуса из мелко порезанных соленых огурцов и майонеза. Ням-ням!
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 12:37. Заголовок: Re:
Я тоже варю 2-3 часа. НО в воде на медленном огне. Потом под холодную воду.
Клева с хреном язык свежеотварной. НЯМААААААА
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 12:44. Заголовок: Re:
и у вас он получается неежный, да?
ой, ну тогда я испортила хорошую веСЧ. :(((
доварить уже никак - он у меня в соусе хреновом оттушен и всё равно жестковат.
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 13:28. Заголовок: Re:
да язык варила на днях.. но варила долго.. просто прокалывала вилочкой, пробуя когда станет мягким..И чищу всегда горячим, шкурка хорошо отходит, но раз нарвалась на ооочень старый язык, так был твердый, а шкурка так и не отвалилась:)
А так не расстраивайсяLadystardust
,просто можешь нарезать кусочками залить майонезом + овощи и в духовку,чтоб дошел.. получается мягким..
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 14:15. Заголовок: Re:
Фламинго - спасибо!
мои выводы: варить минимум 2-3 часа, научиться отличать старый язык от нового ... хотя не знаю, как ... продавщица, есессно, сказала, что молодой :)
|
|
|
|
Отправлено: 21.06.07 17:12. Заголовок: Re:
молодой ,вроде, имеет более светлую окраску..
А варить - я не знаю, час точно.. потом просто тыкаешь вилочкой. и если легко прокалывается, то готов.
|
|
|
|
Отправлено: 22.06.07 21:20. Заголовок: Re:
лучше всего варить язык в скороварке - 20 минут, потом под холодную воду и шкурка слазит быстро. При варке я добавляю целую луковицу, душистый и черный перец горошком, лавровый лист, соль. После варки можно нашпиговать мелко нарезанным чесночком, а можно смазать его сливочным маслом с зеленью.
|
|
|
|
Отправлено: 25.06.07 13:24. Заголовок: Re:
feia_vic - а у скороварки какой принцип? Стоит такую покупать?
|
|
|
|
Отправлено: 25.06.07 13:40. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: Подарила маме 5 лет назад скороварку. НИКТО не пользуется. Все по-старинке боимся, что она рванет (((( |
|
|
|
Отправлено: 25.06.07 23:02. Заголовок: Re:
Ladystardust пишет: | цитата: | feia_vic - а у скороварки какой принцип? Стоит такую покупать?
|
|
на мой взгляд - лучшие скороварки фирмы Силит (Silit), но и ВМФ (WMF) тоже очень хорошая фирма. Скороварки экономят не только драгоценное время, но и сохраняют витамины в продуктах. |
|
|
|
Отправлено: 25.06.07 23:05. Заголовок: Re:
Галчонок пишет: | цитата: | | Подарила маме 5 лет назад скороварку. НИКТО не пользуется. Все по-старинке боимся, что она рванет (((( |
|
моя мама тоже боится пользоваться скороваркой, но если скороварка хорошей фирмы и действительно надежная то бояться нечего. |
|
|
|
Отправлено: 24.09.07 19:05. Заголовок: Re:
Крабенторте     выпечь 8 квадратных коржей слоеного теста (если нужен большой торт ) или 4 больших коржа (эти прийдется порезать пополам если нужен небольшой тортик) перед выпечкой коржи сильно поколоть вилкой чтобы не вздулись 300 грамм сыра "Филадельфия" с укропом + 1 баночка сметаны 200 гр 1 баночка маионеза (500гр) 2 пакета крабовых пластин по 250 гр 3 маленькие баночки маленьких креветок по 100 гр 3 пакета копченого лосося по 250 гр зелень и молодой зеленый лучок для украшения смешиваем филадельфию со сметаной , мажем первый корж и на него выкладываем лолось 2 корж - маионез , сверху крабовые пастины 3 корж - филадельфия со сметаной + мелкие креветки ( не забудьте хорошо отжать их, чтобы вода не текла на корж ) 4 корж = 1 коржу 5 корж = 2 коржу и так далее после того, как положим последний корж ( ты его не мажешь еще )кладем на него досточку и ставим пару железных банок, чтобы был пресс . Так торт пропитается быстрее и будет ровным а не кособоким . Так торт стоит около 2 часов, после этого ты снимаем пресс, мажем верхний корж, украшаем торт как нравится и ставим его в холодильник . Лучше всего на ночь , чтобы успел пропитаться . Важно: если у вас холодильник, который пропитывается запахами, то торт нужно обязательно закрыть пленкой, а затем фольгой иначе на следующий день все будет пахнуть рыбой! сегодня заметила, что этот рецепт я так и не восстановила после того как первая тема стерлась, теперь восстанавливаю... |
|
|
|
Отправлено: 24.09.07 20:57. Заголовок: Re:
и этот рецептик я восполняю...  
|
|
|
|
Ответов - 273
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
All
[только новые]
|
|
! Дай, тебя разцелую 
Мне калории НУНЫЫ!!!!
А в неслужебное время чем пользуешься? 
Нам нужен тортик 
)))) желательно с енотом или волшебником)))) 
- участник сейчас на форуме