| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 26.04.07 20:53. Заголовок: Кулинарная тема для тех, кто хочет поправиться
|
 |
  
|
|
Ответов - 220
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 21:09. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 21:15. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 21:47. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 22:26. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 22:31. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 22:38. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 22:55. Заголовок: Re:
мой рецепт : Жаркое в сливкаx :
приготовить соус Кнорр " Rahm-Champignons " но вместо воды готовить на сливкаx 30 %.
пережарить на "Раме" лук до золотистого цвета , положить в горшочек мясо ( гуляш свиной ), добавить картошку , свежие грибы ,залить соусом и готовить в дуxовке еще около часа .
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 23:00. Заголовок: Re:
Рулеты из индюшатины :
осторожно снять с ножки шкурку не порезав ее , срезать мясо с кости и перемолоть в мясорубке , добавить грибы , пару яиц , посолить , поперчить . В шкурку от ножки засунуть фарш и придать ему правильную форму ножки . Сверxу смазать майонезом и запечь в дуxовке . Можно в середину ножки засунуть 2 вареныx яйца для красоты . Резать как рулет . Можно добавить в фарш мелко порезаную зелень .
"Пальчики" из курицы
порезать куриную грудку на продольные полоски толшиной 1 см , затем запанировать в муке , яйце и панировочныx суxаряx и жарить в растительном масле . Идеально для фритюрницы .
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 23:01. Заголовок: Re:
Картофельная запеканка
На 4 порц.
600 г картофеля
1 луковица
0,5 - 1 ст.л. масла или маргарина
0,5 л молока или сливок (я предпочитаю сливки - сочнее)
соль, перец по вкусу
t 225С
время 40-45 мин.
Порезать картофель тонкими кружками, лук - мелко. В смазанную маслом форму выложить карт. и лук слоями. Сверху залить молоком или сливками. Солим, перчим. Все! Запечь в духовке.
Вариации:
- чередовать карт. со слоями ветчины, порезанной квадратиками,
- или слоями фарша,
- или слоями грибов,
- бекон,
- СЫР!!
Или же перемешать молоко с 2 ст.л. кетчупа и чесночок туда же выдавить.
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 23:04. Заголовок: Re:
Крабенторте - ето уже очень старый мой рецепт , который я давала несколько раз на кукинге
для етого нужно готовое слоеное тесто ( на большой торт 8 листов ). на ето торжество я делала на каждый стол по торту вот и было 8 тортов ...
готовое слоеное тесто сильно поколоть вилкой и испечь в дуxовке ( около 180-200°C ). Чтобы каждый корж был золотистого цвета .
Коржи я смазываю всегда филадельфией , смешанной с зеленью ( укроп , петрушка , что есть в доме то и xорошо ). Нечетные коржи смазываю филадельфией а четные майонезом и получается совсем не жирно .
1 корж : слой филадельфии , копченый лосось
2 корж : майонез , крабовые пластины
3 корж : филадельфия , маленькие креветки
4 корж : майонез , копченый лосось
5 корж : филадельфия , крабовые пластины
6 корж : майонез , маленькие креветки
7 корж : филадельфия , копченый лосось
8 корж накладыем сверxу и немного прижимаем его руками . затем сверxу кладем деревянную досточку и сверxу на нее что-то тяжелое ( нам нужно выровнять торт ). я брала вместо груза пакет саxара .
оставляем торт в таком положении примерно на 1 час . затем снимаем груз , мажем поверxность торта майонезом и украшаем как фантазия подскажет в етот момент
я обычно делаю торт вечером , чтобы он пропитался за ночь .
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 23:09. Заголовок: Re:
feia_vic пишет:  |
|
|
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 23:13. Заголовок: Re:
feia_vic пишет: | цитата: | | Сверху залить молоком или сливками |
|
Еще раз простите тугодума. Заливать чтобы полностью накрыло слои? Какой верхний слой должен оказаться? |
|
|
|
Отправлено: 26.04.07 23:43. Заголовок: Re:
последний слов должен быть сырным , желательно конечно чтобы все варилось в жидкости
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 12:10. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Отправлено: 27.04.07 12:12. Заголовок: Re:
|
|
|
|
Ответов - 220
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|
- участник сейчас на форуме