Давно уже собираюсь написать как моя мега-хозяйственная свекровь учила меня готовить... Одного урока мне хватило навсегда. Так вот, тут традиционно жарят мясо просто в масле на сковородке, стейки там разные и отбивные, а потом поливают отдельно приготовленным соусом. Поскольку в нашей семейной (да и вообще русской) кухне, мясо обычно готовится вместе с соусом (жаркое и мясные соусы, например) и вкус получается совсем другой, мне стало интересно заполучить рецепт соуса мамашиной сестры (просто пальчики оближешь!). Как-то после семейного обеда, на заре нашего с с. знакомства, я отловила даму и задала ей этот, давно мучающий меня, вопрос. Дама, с заговорщицким видом, взяла меня за руку, отвела на кухню, закрыла за нами дверь, достала листок и ручку, и с торжественным выражением на лице сказала "Так готовила еще моя бабушка. Записывайте!" У меня случилось нечто вроде приступа благоговейного восторга, появилось ощущение, что вот случилось, сейчас меня посвятят в фамильную тайну, сделают рыцарем семейного ордена, приобщат к древнему знанию... Я, как прилежная школьница, начала подробно записывать за дамой: .. тааак, достать сковородку, протереть ее, налить немного масла, разогреть масло, почистить лук, порезать его, поджарить на масле до золотистого цвета (тут у меня закралось подозрение, что это все я и так уже знаю)... Вы записываете? Вы записывайте, записывайте, это очень важно. Продолжаем, поджариваете лук, потом берете стакан сливок, выливаете в кастрюльку, отдельно наливаете полстакана горячей воды... А теперь внимание! Самое важное! В этой воде разводите ПАКЕТИК СОУСА ДЛЯ МЯСА ИЗ КООПА (это местная цепь супермаркетов), потом смешиваете лук со сливками и соусом и готово! Только очень важно брать пакетики только в Коопе, иначе так вкусно не получится!!! Дама перевела дыхание с чувством выполненного долга, проверила, все ли я записала как надо и добавила "Если у вас что-то будет не получаться, вы мне звоните, я подскажу", и вышла из кухни... А я так и осталась сидеть на табуретке, с ручкой и блокнотом в руке, с дурацким выражением лица, и с чувством разбитой мечты о сложной смеси специй и трав, о таинстве приготовления настоящего домашнего соуса... Теперь у меня вместо "бабушкиных" рецептов есть целая книга о соусах, а с. пошла в сад со своими советами...
Оль, за петушиный гребень твоей свекрухе первый приз в номинации "Супер-диета - как готовить, чтобы всех стошнило" - деревянную сковородку! Второй и третий призы тоже ей, заслужила. Аж не верится, что такое возможно
Урааа! Найден безболезненный способ избавления от свекровкиных гостинцев! Я просто перестала возвращать даме все эти пластмассовые коробочки и контейнеры, в которых она нам свои чудеса кулинарии впихивала. А она задолбалась их заново покупать. И все. Стервозно, но просто. (На самом-то деле она перестала нас "баловать" уже с полгода назад, то есть на той жуткой шарлотке в фольге все и закончилось, но тут я наткнулась в коридоре на ее банку и меня осенило , я конечно, все ей возвращаю, но с большой задержкой) А вообще, у нас уже почти что лямур. Как-то все напряги сошли на нет сами собой. Она вафли свои легендарные обещает, уже год, наверное, а я каждый раз соглашаюсь без особого энтузиазма, говоря, что съем их сама, у мужа диета. Ну сами понимаете, ради меня одной она стараться не будет, а мне то и надо. Идиллия тьху-тьху
То есть поправочка, для тех, кому важна политкорректность (ну там тусовка с евы, например), муж вообще мне запретил у нее брать что бы то ни было и сам к ней ни ногой вот уже пару лет, я одна на обедах отсиживаю, довела тетенька сыночка до белого каления. А я просто углы скругляю помаленьку.
Я вот не люблю, нечищенную морковь в супе, жареную плавающую в куче жира и без того жирнющую курицу-монстра и майонез во всех блюдах. Ну не люблю я. И потом ахи-охи "ой я после 40 так поправилась, всю жизнь стройная была, с чего бы это?" ага, ага а за чашечкой чая один за другим в рот отправились 6!!! бутербродов со сливочным маслом. Но вслух я этого никогда не скажу.
Благо что не сказали в слух. ИМХО считать кто сколько кусков сел - это....., ну как сказать, неприлично. (это моя мозоль - нам все время считали) По мне, главное характер, а не объемы СС.
моя бабушка варила их на холодец. бэ-э-э... попробивали бы мне положить их в тарелку. хотя мне не положили бы. потому что все не понравившиеся мне кусочки перекочёвывают в тарелку моего мужа :)
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 3
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
, я конечно, все ей возвращаю, но с большой задержкой) 
муженька тебе не жалко? 
- участник сейчас на форуме